Bir kateqoriya seçin
- Bir kateqoriya seçin
- Alkoqollu içkilər
- Aromatizatorlar
- Dad əlavələri
- Dondurulmuş qida
- Süd məhsulları sənayesi
- Ət məhsulları sənayesi
- Sərinləşdirici içki sənayesi
- Balıqçılıq məhsulları sənayesi
- Qənnadı məhsullar sənayesi
- Un məmulatları
- Dondurma
- Sneklər
- Kənd təsərrüfatı
- Hazır qida sektoru
Carrageenan, ya da carrageenan, qırmızı yosunlardan alınan xətti sulfat polisakkaridlər ailəsidir. Adı ingilis dilindən gəlir. carrageen yosunu - növlərin yosunları üçün İngilis adı Chondrus crispus Stackh., İrlandiya sahillərində böyüyür və bu da öz növbəsində gəlir. carraigín - "kiçik qaya". Bu yosunlardan əldə edilən jelatinli ekstraktlar yüz illər boyu qida əlavələri olaraq istifadə edilmişdir.