Tozlu süd - normallaşdırılmış pasterizə olunmuş inək südünün quruması ilə əldə olunan bir həlldir. Təzə pasterizə edilmiş südün bir çox faydalı xüsusiyyətini qoruyaraq, ümumiyyətlə isti suda seyreltilir və içki kimi istifadə olunur. Yeməkdə geniş ist..
Saxaroza üzvi bir birləşmədir, şirin dadı ilə altı atomlu bir spirtdir. Aldehid qrupunun ilkin spirtə bərpası ilə qlükoza hidrogenləşməsi ilə əldə edilir. Askorbin turşusu istehsalında istifadə olunur. Pəhriz əlavəsi olaraq E420 olaraq qeydiyyata alı..
Şokolad rəngli boya köməyi ilə hər hansı bir qənnadı yeməyini yaxşılaşdıra biləcəyiniz və yalnız deyil. Bu məhsul iki növə bölünür: təbii və sintetik. Birinci halda, rəngləmə maddəsi bitkilərdən və heyvanlardan əldə edilir. Giləmeyvə, yarpaqlar və hə..
Kalium sorbat, sorbik turşusunu kalium hidroksidi ilə neytrallaşdırmaqla əldə edilən sorb turşusunun kalium duzudur. Qida məhsullarında konservant kimi geniş istifadə olunur (E202). Sorbik turşudan fərqli olaraq suda yüksək dərəcədə həll olunur...
Vanil, Vanil cinsinə aid bir neçə növ bitkinin yetişməmiş meyvələrindən, ilk növbədə Vanilla planifolia-dan alınan bir ədviyyatdır, onlardan ən yaxşı keyfiyyəti olan, 20-25 santimetr uzun paxlalı bir neçə növ vanil yetişdirilmişdir. Istifadə olunan d..
Yaşıl alma suda həll olunan quru boyaBoyama kremi, gofret kağızı, makaron, mastik, meringue, şir (buzlanma), izomalt, karamel, biskvit üçün idealdır...
Yumurta ümumi bir qida məhsuludur. Mövcudluğu səbəbindən, toyuq yumurtaları hazırda ən çox yayılmışdır, baxmayaraq ki, hər hansı bir quş yumurtası insanlar tərəfindən yeyilə bilər. Bundan əlavə, bəzi sürünənlərin (məsələn, tısbağaların) yumurta yemək..
Yolk - deuteroplazma, heyvanların və insanların yumurtalarında taxıl və ya boşqab şəklində toplanan, bəzən davamlı sarısı kütləsinə (böcəklərdə, sümüklü balıqlarda, quşlarda və s.) Birləşən qidalar. Yolk bütün heyvanların və insanların yumurtalarında..
Yumurta tozu, həzm baxımından demək olar ki, bərabər olan təzə toyuq yumurtasının əvəzedicisidir. Qurudulmuş yumurta kütləsi şəklində istehsal olunur - təbii nisbətdə zülal və sarısı qarışığı və ya ayrıca qurudulmuş protein və sarısı tozları. Uzun sa..